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Pour que la table familiale reste bien garnie: Coopération avec «Table couvre-toi»

25 avril 2025

La pauvreté en Suisse? Eh oui, ça existe. Dans certaines familles, il n’y a souvent pas assez à manger. C’est là que l’organisation sauvetage alimentaire «Table couvre-toi» intervient, et chez Planzer, nous y participons depuis 2025. Nous faisons d’une pierre deux coups: d’une part, nous transportons quotidiennement des denrées alimentaires pour nos clients. D’autre part, en tant qu’entreprise familiale, nous voulons soutenir les familles confrontées à des situations difficiles.

::«Table couvre-toi»

L’association «Table couvre-toi» est une initiative du secteur. Elle sauve des aliments de la destruction et les distribue aux personnes touchées par la pauvreté en Suisse et dans la Principauté du Liechtenstein. Chaque semaine, cette organisation de sauvetage alimentaire vient en aide à des personnes dans le besoin dans 162 centres de distribution, et indirectement par l’intermédiaire de partenaires alimentaires. «Table couvre-toi» n’achète pas de produits, mais distribue des dons collectés. En 2024, l’association a fourni des denrées alimentaires à deux millions de personnes au total. Photos : Fabio Baranzini

Un sujet bien plus important qu’on ne le pense

«Table couvre-toi» permet d’apporter les aliments là où ils manquent. Les personnes dans le besoin en Suisse et dans la Principauté du Liechtenstein peuvent acheter de la nourriture une fois par semaine dans 162 centres de distribution et via divers partenariats alimentaires. Les chiffres prouvent que la pauvreté est un véritable problème dans notre pays: selon l’Office fédéral de la statistique, le taux de pauvreté en Suisse était de 8,1% en 2023. Chez nous, plus de 708 000 personnes vivent à la limite du seuil de pauvreté. En 2023, celui-ci s’élevait en moyenne à 4051 francs par mois pour deux adultes avec deux enfants. Souvent, ces personnes n’ont même pas assez d’argent pour couvrir leurs besoins quotidiens. Les organisations, telles que «Table couvre-toi», créée par le secteur, deviennent d’autant plus importantes.

Spécialisée dans l’alimentation

«Table couvre-toi» permet d’éviter le gaspillage alimentaire et joue un rôle caritatif crucial. Toutefois, les responsables sont également confrontés à un défi logistique. En effet, de nombreux aliments doivent être transportés à température contrôlée et transbordés rapidement, sans quoi ils deviennent rapidement impropres à la consommation. C’est pourquoi nous soutenons «Table couvre-toi» par le biais de prestations de transport. Après tout, l’approvisionnement de notre pays en denrées alimentaires fait partie de nos activités quotidiennes depuis la création de notre entreprise. De la cidrerie locale au groupe agroalimentaire mondial, notre liste de clients compte de nombreux producteurs alimentaires. Avec «Table couvre-toi», nous mettons nos compétences logistiques au service d’une bonne cause.

En tant que famille pour d’autres familles

Il y a une autre bonne raison à notre engagement pour «Table couvre-toi»: en tant qu’entreprise familiale, prendre soin des familles dans le besoin fait partie de notre conception de la durabilité. Surtout lorsque ces familles sont touchées par la pauvreté. On pourrait penser que, dans un pays prospère comme la Suisse, chaque famille a suffisamment à manger. Or, les sources officielles disent le contraire: en 2023, 5,5% des couples avec un enfant vivant en Suisse étaient considérés comme pauvres. En notre qualité d’entreprise de transport familiale suisse, nous souhaitons contribuer à alléger, du moins en partie, la détresse des familles touchées par la pauvreté.

«Le soutien de Planzer est très précieux pour nous. Nous pouvons ainsi sauver encore plus de denrées alimentaires et les acheminer là où elles sont le plus nécessaires.»

Matthias Merz, Key Account Manager National, «Table couvre-toi»

Mission possible

Matthias Merz est Key Account Manager National chez «Table couvre-toi». Dans un entretien avec nos responsables du développement durable, il parle de solidarité, des défis logistiques à relever et de l’avenir des solutions de sauvetage alimentaire.

  • // Planzer: Monsieur Merz, que représente le travail de «Table couvre-toi» pour les bénéficiaires et quel feedback recevez-vous?
    : Matthias Merz: Le soutien et la solidarité dont nous bénéficions de la part de nos bénévoles, d’organisations partenaires, ainsi que de donateurs de denrées alimentaires et d’argent rendent possible notre sauvetage alimentaire durable. Semaine après semaine, près de 40 000 personnes touchées par la pauvreté reçoivent des denrées alimentaires sauvées par l’intermédiaire de nos 162 centres de distribution et d’autres organisations partenaires. Les familles sont reconnaissantes de cette aide qui vient soulager leur budget familial serré.
  • // Quelle importance revêt la mise en place d’une bonne logistique dans la mission de «Table couvre-toi» et quel rôle Planzer joue-t-elle à cet égard?
    La logistique est au cœur de notre mission. Nous voulons sauver des denrées alimentaires et les distribuer aux personnes dans le besoin. Il s’agit avant tout d’une mission logistique: les plus de 1000 donneurs mettent à notre disposition différents produits dans trois zones de température et différents volumes. Il faut les récupérer, les stocker temporairement, les préparer pour les points de remise et les livrer. Le soutien financier de Planzer et la collaboration lors de la récupération sont extrêmement précieux pour nous. Nous pouvons ainsi sauver encore plus de denrées alimentaires et les acheminer là où elles sont le plus nécessaires.
  • // Quelles sont vos difficultés lors du transport des aliments sauvés et comment Planzer peut-elle vous y aider?
    L’une de nos tâches principales est certainement la gestion des coûts. Mais, il y a d’autres défis à relever. L’un consiste à renvoyer les contenants réutilisables à moindre coût et de manière durable. En outre, garantir un transport efficace et écologique avec des palettes compressées n’est pas une tâche facile.
  • // Dans quels domaines le sauvetage d’aliments a-t-il évolué ces dernières années et comment évoluera-t-il dans un futur proche?
    Le thème du gaspillage alimentaire a été mis au premier plan par des initiatives politiques, par le débat sociopolitique sur le thème du développement durable et en raison de l’augmentation du coût de la vie. Les acteurs de l’industrie alimentaire et les consommateurs prennent de plus en plus de mesures pour réduire le gaspillage alimentaire. Il existe en outre de plus en plus de solutions commerciales allant dans ce sens, comme la vente de stocks excédentaires à des «chasseurs de bonnes affaires» via de nouvelles places de marché ou des applications. Toutefois, le potentiel n’est pas encore pleinement exploité si l’on considère l’ampleur persistante du gaspillage alimentaire en Suisse. En tant qu’organisation caritative de sauvetage alimentaire, nous travaillons d’arrache-pied pour que les aliments sauvés parviennent aux personnes qui en ont besoin.

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